Mama Racha, LA esquina de Plaza Armenia

Sobre la estructura de una antigua casa palermitana reciclada, su decoración combina cemento, ladrillo, madera, hierro y vidrio. Es LA esquina de Plaza Armenia y ahí está Mama Racha.

En su cocina casera, fresca y contemporánea mezclan los colores, texturas y sabores. Donde piensan su carta a base de materias primas seleccionadas los protagonistas son los vegetales, harinas, semillas & cereales.

Ellos mismos amasan y panifican sus productos de forma tradicional, pero sin conservantes ni aditivos. ¿El resultado? Una panera a la que es imposible decirle “No”. Y menos si te gusta el puré de garbanzos con el que la acompañan :)

En la mesa éramos 12 y llegó todo tal cual lo pedimos y al mismo tiempo. Destaco la atención, ¡todo un mérito!

Comimos:

• Sanguchones para compartir: el de pollo, del cual se destaca el aderezo de mostaza dijon, el de carne con salsita criolla, etc. ¡También con pan propio!
• Sopa: de calabaza con amapolas, cremosa y muy sabrosa.
• Ensaladas: de pollo rebozado con tomates secos y hojas verdes, tibia de lentejas, con tofu y más.

Linda su vereda empedrada y su terraza, pero aun así el adentro no pierde el encanto. La Mama se fue ampliando en sintonía con el barrio y hoy, este Rico Lugarcito, es acorde a su ubicación y demanda.

Costa Rica 4602 (esq. Armenia)
www.mamaracha.com.ar